蛋是“世界上的營養(yǎng)早餐”

在所有食物中，能夠集中地補充人體所需營養(yǎng)，又適合早餐食用的是鴨蛋。因為鴨蛋里面的蛋白質(zhì)含量很高。而且早餐吃鴨蛋的話能減少人的饑餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。愛美的女性如果想要通過節(jié)食達(dá)到減肥效果，不妨試一下堅持早餐吃鴨蛋!　

　　早餐吃鴨蛋的五大好處
　　1.補充蛋白質(zhì)
　　鴨蛋可以說是我們?nèi)梭w補充蛋白質(zhì)的來源之一，而且在鴨蛋中除了含有豐富的蛋白質(zhì)以外，在蛋黃中還蘊藏有豐富的鈣質(zhì)，除了可以補充蛋白質(zhì)之外補鈣的功效也不容小覷。
　　2.增強(qiáng)記憶力
　　處在生長發(fā)育期的寶寶更應(yīng)該保證鴨蛋的攝取量，因為在鴨蛋中含有核心營養(yǎng)——膽堿，這種物質(zhì)具有促進(jìn)大腦發(fā)育以及開發(fā)的功效，特別適合青少年的大腦發(fā)育。同時鴨蛋中的膽堿還能增強(qiáng)記憶力的持久性以及加強(qiáng)回憶能力。
　　3.持久飽腹感
　　在鴨蛋中含有大量豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，這些物質(zhì)能夠幫助你維持體內(nèi)的能量水平，讓飽腹感更為持久，并且還能降低早餐后再吃點心的需要。而且長時間處于飽腹?fàn)顟B(tài)，還能讓你減少其他食物的攝取量，從而達(dá)到減肥的功效。
　　4.維持膽固醇水平
　　在鴨蛋中含有大量豐富的膽固醇，但很多人認(rèn)為吃鴨蛋會使血脂增高，現(xiàn)在這個理論已經(jīng)被完全推翻了。因此我們在平時不妨多吃一些鴨蛋，并且還不用擔(dān)心吃鴨蛋會增加心臟病的發(fā)病幾率，但還是要注意稍微節(jié)制。
　　5.保護(hù)視力
　　葉黃素以及玉米黃質(zhì)這兩種物質(zhì)是非常有效地抗氧化劑，它除了能延緩人體衰老之外，同時還能保護(hù)眼睛免受紫外線的傷害。而這兩種物質(zhì)在鴨蛋中的含量非常豐富，同時它們還具有降低老年白內(nèi)障發(fā)病幾率的效果。